Marktdaten & Konjunktur

Schokoladen-Osterhasen im Supermarktregal als Beispiel für saisonale Süßwaren

Saisonale Lebensmittel: Wie Feiertage, Wetter und Trends den Markt prägen

Ob Schoko-Osterhase, Grillwürstchen oder Weihnachtslebkuchen: Saisonale Produkte sind Innovationsmotor, Markenbotschafter und Wachstumstreiber zugleich. Wie die deutsche Ernährungsindustrie den Rhythmus der Jahreszeiten nutzt.

Mitarbeiter in einer Getränkeproduktion prüft Produktionsdaten auf einem Tablet zwischen abgefüllten Glasflaschen.

BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 03/26: Umsätze der Ernährungsindustrie gestiegen

Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Dezember 2025 ein preisbereinigtes Umsatzplus von 3,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Auch im Ausland stieg der preisbereinigte Umsatz um 3,9 Prozent.

Tisch mit osteuropäischen Speisen wie Teigtaschen, Suppe und Brot.

Ethnofood in Deutschland: Vom Spezialmarkt zum festen Bestandteil der Lebensmittelwirtschaft

Pelmeni, Kimchi und Halal-Artikel sind längst keine Nischenprodukte mehr. Die zunehmende Vielfalt der Gesellschaft prägt auch den Lebensmittelmarkt. Internationale Produkte sind heute fester Bestandteil des Sortiments und gewinnen weiter an Bedeutung.

BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 02/26: Umsatz der Ernährungsindustrie leicht gesunken

Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im November 2025 ein preisbereinigtes Umsatzminus von 0,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Auch im Ausland sank der preisbereinigte Umsatz um 3,1 Prozent.

Grüne Woche 2026 auf dem Stand "Zukunft schmeckt"

Zehn Tage. Ein Stand. Eine Frage: Wie schmeckt die Zukunft?

Die Grüne Woche 2026 brachte im Jubiläumsjahr Wirtschaft und Politik an einen Tisch. Am Stand „Zukunft schmeckt“ diskutierten Unternehmen und Entscheider über Versorgung, Wettbewerbsfähigkeit und Verantwortung

Frau isst Spaghetti von einem Teller in gemütlicher Atmosphäre

Produktion von Fertiggerichten steigt auf Rekordniveau

Ob nach der Arbeit oder zwischen Terminen – Fertiggerichte gewinnen im Alltag vieler Menschen an Bedeutung. Neue Zahlen des Statistischen Bundesamts zeigen, wie stark die Produktion in den vergangenen Jahren gewachsen ist.

Automatisierte Keksproduktion mit roter Füllung auf einem Fließband in einer modernen Lebensmittelproduktion

Leichtes Umsatzplus dank Export – Standortprobleme bleiben zentrale Wachstumsbremse

Die deutsche Ernährungsindustrie erzielte 2025 dank starkem Export erstmals seit drei Jahren ein leichtes reales Umsatzplus. Hohe Kosten und Bürokratie belasten jedoch weiter den Standort und bremsen Investitionen.

BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 12/25: Umsatz der Ernährungsindustrie wieder gestiegen

Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im September 2025 ein preisbereinigtes Umsatzplus von 3,1 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Im Ausland stieg der preisbereinigte Umsatz um 3,3 Prozent. Auch der Inlandsumsatz erholte sich gegenüber dem Vormonat und legte um 3,0 Prozent zu.

Bundesernährungsminister Alois Rainer hält den Ernährungsreport 2025 vor einer blauen Wand mit Ministeriumsbegriffen hoch.

Aktueller Ernährungsreport: Lebensmittel sollen bezahlbar bleiben

Der Ernährungsreport 2025 liefert ein deutliches Stimmungsbild aus deutschen Küchen und Einkaufswagen. Er zeigt, worauf Verbraucher heute besonders achten. Minister Alois Rainer betont dazu, dass er neue Abgaben auf Lebensmittel nicht unterstützt.

Verbraucher studiert einen Kassenzettel. Viele Deutsche überschätzen die aktuelle Inflation.

Monopolkommission bestätigt BVE-Kritik: Kurskorrekturen in der Lebensmittellieferkette erforderlich

In ihrem am 21. November 2025 vorgelegten Sondergutachten „Wettbewerb in der Lebensmittellieferkette“ kritisiert die Monopolkommission insbesondere Fehlentwicklungen auf Seiten des Lebensmitteleinzelhandels (LEH).

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