Rohstoffe & Agrar

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Kim Cheng

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Die deutsche Ernährungsindustrie verwandelt Agrarrohstoffe wie Getreide, Ölpflanzen, Kakao, Früchte und Gemüse in hochwertige Lebensmittel und Getränke. Rund 80 Prozent der Rohstoffe stammen aus Deutschland und der EU, während jeder fünfte importiert werden muss. Mit der wachsenden Weltbevölkerung und steigender Kaufkraft, besonders in Schwellenländern, steigt die Nachfrage nach Agrarrohstoffen. Gleichzeitig können Ernteschwankungen, Handelskonflikte und klimatische Extremereignisse das Angebot kurzfristig beeinträchtigen. Diese Faktoren führen zu Preisschwankungen und einem instabilen Angebot, was die Lebensmittelhersteller direkt betrifft. Die BVE setzt sich dafür ein, die Verfügbarkeit von Rohstoffen für die Lebensmittel- und Getränkeproduktion in Deutschland zu sichern. Die Rohstoffe müssen wettbewerbsfähig, qualitativ hochwertig und in ausreichenden Mengen vorhanden sein, wobei eine nachhaltige Landwirtschaft entscheidend ist.

Wie Lebensmittelhersteller Food Waste verhindern

Digitalisierung & KI, Lebensmittelverschwendung, Produktion, Verbraucher, Verpackung

Wie verhindern Lebensmittelhersteller, dass wertvolle Lebensmittel zu Abfall werden? Fünf Unternehmen zeigen beispielhaft, wie sie mit genauer Planung, technischen Lösungen, längerer Haltbarkeit und neuen Vermarktungswegen Verluste reduzieren.

Essen im Jahr 2040: Die KI darf mitplanen, der Geschmack entscheidet

Digitalisierung & KI, Innovation, Lieferkette, Produktion, Trends, Verbraucher

Der Kühlschrank bestellt selbst nach, die App kennt die Blutwerte. Für viele Deutsche ist das eine denkbare Zukunft. Entscheiden soll am Ende aber der Geschmack. Die neue Zukunftsstudie von Nestlé zeigt, wie sich Deutschland 2040 Ernährung vorstellt.

Schwache Rübenernte erhöht Druck auf die Hefeindustrie

Lieferkette, Produktion, Standortfaktoren, Zuckersteuer

Eine schwache Zuckerrübenernte und die Debatte um die Zuckersteuer setzen die deutsche Hefeindustrie zunehmend unter Druck. Die Versorgung mit Backhefe ist zwar stabil, doch die Rohstoffbasis schrumpft.

Gemeinsam für mehr Lebensmittelsicherheit: der Food Safety Kongress 2027

Digitalisierung & KI, Innovation, Lieferkette, Produktion, Standortfaktoren, Verbraucher

Lieferketten werden komplexer, Risiken vielfältiger, Erwartungen an die Branche größer. Der Food Safety Kongress 2027 bringt die zentralen Akteure der Lebensmittelsicherheit an einen Tisch.

Verbände fordern Nachbesserung der Tierhaltungskennzeichnung

Kommunikation, Kosten, Produktion, Standortfaktoren, Verbraucher, Verpackung

Sieben Verbände aus Landwirtschaft und Fleischwirtschaft warnen vor Wettbewerbsnachteilen für die heimische Erzeugung. Nach rechtlichen Bedenken der EU-Kommission fordern sie eine praxistaugliche Nachbesserung des Gesetzentwurfs.

300 Jahre Senf made in Germany

Innovation, Lieferkette, Preise, Produktion, Standortfaktoren, Start-ups, Trends, Verbraucher

Ein Senfhändler aus Düsseldorf und der Beginn einer 300 Jahre langen Geschichte. Bis heute hat sich Senf kaum verändert und doch ständig neu erfunden, von der Basaltmühle bis zum Bärlauch-Mix. Ein Blick auf Tradition, Markt und die Zukunft eines Klassikers.

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