Aktuelles von der BVE
BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 04/26: Umsätze der Ernährungsindustrie gesunken
24. April 2026
Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Januar 2026 ein preisbereinigtes Umsatzminus von 2,0 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat. Im Ausland ging der preisbereinigte Umsatz um 1,7 Prozent zurück. Der Inlandsumsatz sank gegenüber dem Vormonat um 2,2 Prozent.
Gemeinsame Stellungnahme zur Einführung der Zuckersteuer
16. April 2026
Gemeinsame Stellungnahme der Verbände der Lebensmittelwirtschaft zum Antrag (Bundesrats-Drucksache Nr. 145/26) aus Schleswig-Holstein zur geplanten Einführung einer Zuckersteuer.
FAO-Nahrungsmittelpreisindex
März 2024 bis März 2026
Der FAO Food Price Index (FFPI) wird von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) erstellt. Dieser Index, bestehend aus fünf Teilindizes (Getreide, Milchprodukte, Pflanzenöle, Fleisch, Zucker), ist ein zentraler Indikator für die globale Preisentwicklung von Nahrungsmitteln.
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Menstruations-Kekse, Pilz-Jerky und Rübenfisch: Was Studierende als Lebensmittel der Zukunft entwickeln
24. April 2026
Beim 17. TROPHELIA-Wettbewerb haben Studierende der Lebensmittelwissenschaften wieder bewiesen, was in der nächsten Generation der Branche steckt.
Schärfe-Trend in Deutschland: Von Chili bis Swicy
23. April 2026
Jalapeño im Brot, Chili in der Schokolade, Hot Sauce neben dem Ketchup: Scharfe Lebensmittel sind in Deutschland auf dem Vormarsch. Was hinter dem Trend steckt und was er für die Lebensmittelhersteller bedeutet.
Mehr Fleisch auf dem Teller: Warum der Konsum in Deutschland wieder steigt
14. April 2026
Seit drei Jahren steigt der Fleischkonsum in Deutschland wieder. Geflügel erreicht ein Allzeithoch, Schweinefleisch bleibt Spitzenreiter. Doch während der Appetit wächst, schrumpft die heimische Produktion.
Wie die Lebensmittelhersteller den Airfryer-Boom beflügeln
1. April 2026
Mehr als 42 Prozent der deutschen Haushalte besitzen einen Airfryer und nutzen ihn regelmäßig. Lebensmittelhersteller reagieren mit neuen Rezepturen und Produkten, die speziell für die Heißluftfritteuse entwickelt wurden. Das Potenzial ist groß, der Markt noch jung.
Wie krisenfest ist die Lebensmittelversorgung in Deutschland?
25. März 2026
Volle Regale sind kein Naturgesetz. Beim What the Food Forum „Crisis-Proof“ berieten Vertreter aus Politik, Bundeswehr und Wirtschaft darüber, wie Deutschland seine Lieferketten besser schützen und die Versorgung auch in Krisenzeiten sicherstellen kann.
Saisonale Lebensmittel: Wie Feiertage, Wetter und Trends den Markt prägen
19. März 2026
Ob Schoko-Osterhase, Grillwürstchen oder Weihnachtslebkuchen: Saisonale Produkte sind Innovationsmotor, Markenbotschafter und Wachstumstreiber zugleich. Wie die deutsche Ernährungsindustrie den Rhythmus der Jahreszeiten nutzt.
