Kein Land der Welt backt so viele verschiedene Brote wie Deutschland. Woher diese Vielfalt kommt, was sie ausmacht und wie Handwerk und Industrie gemeinsam dafür sorgen, dass das so bleibt.
Quelle: Kzenon / Adobe StockThema: Wettbewerb & Recht (page 3)
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Quelle: gopixa / Adobe StockZusätzliche Handelsvorgaben belasten die Ernährungsindustrie zunehmend
Was der Lebensmitteleinzelhandel von seinen Lieferanten fordert, geht oft weit über das hinaus, was das Gesetz verlangt. Das zeigt eine aktuelle BVE-Umfrage unter 140 Unternehmen. Der Druck wächst, besonders für kleine und mittlere Betriebe.
Quelle: snowing12 / Adobe StockKrisenmanagement in der Lebensmittelindustrie: Wenn die Produktkrise zum Ernstfall wird
Erpressungsversuche, Produktrückrufe, Cyberangriffe: Produktkrisen können jeden Lebensmittelhersteller treffen. Was Unternehmen vorbereiten müssen und wie die BVE seit fast zwei Jahrzehnten unterstützt.
Quelle: mbruxelle / Adobe StockTerritorial Supply Constraints (TSC): Der Streit um Europas Lebensmittelpreise
Die EU-Kommission plant neue Instrumente gegen territoriale Preisdifferenzierung und geht damit über das bestehende Wettbewerbsrecht hinaus. Wir erklären, warum Preisunterschiede zwischen EU-Ländern legitim sind und wer am Ende wirklich davon profitiert.
Quelle: Michaela WohlleberMenstruations-Kekse, Pilz-Jerky und Rübenfisch: Was Studierende als Lebensmittel der Zukunft entwickeln
Beim 17. TROPHELIA-Wettbewerb haben Studierende der Lebensmittelwissenschaften wieder bewiesen, was in der nächsten Generation der Branche steckt.
Quelle: Proxima Studio / Adobe StockWie die Lebensmittelhersteller den Airfryer-Boom beflügeln
Mehr als 42 Prozent der deutschen Haushalte besitzen einen Airfryer und nutzen ihn regelmäßig. Lebensmittelhersteller reagieren mit neuen Rezepturen und Produkten, die speziell für die Heißluftfritteuse entwickelt wurden. Das Potenzial ist groß, der Markt noch jung.
Quelle: BVE / Tobias RückerWie krisenfest ist die Lebensmittelversorgung in Deutschland?
Volle Regale sind kein Naturgesetz. Beim What the Food Forum „Crisis-Proof“ berieten Vertreter aus Politik, Bundeswehr und Wirtschaft darüber, wie Deutschland seine Lieferketten besser schützen und die Versorgung auch in Krisenzeiten sicherstellen kann.
Quelle: paukan / Adobe StockBundesrat stimmt KRITIS-Dachgesetz zu – Ernährungsindustrie fordert praxistaugliche Umsetzung und klare Zuständigkeiten
Der Bundesrat hat dem KRITIS-Dachgesetz zugestimmt. Die Ernährungsindustrie begrüßt bundeseinheitliche Regeln für kritische Infrastrukturen, warnt jedoch vor zusätzlicher Bürokratie und fordert eine praxisnahe Umsetzung.
Quelle: Food Safety KongressFood Safety Kongress 2026 – Lebensmittelsicherheit in unsicheren Zeiten
Mehr Dialog, weniger Bürokratie, bessere Daten: Beim 18. Food Safety Kongress in Berlin haben Politik und Branche zwei Tage lang offen diskutiert, was es braucht, um Lebensmittelsicherheit zukunftsfest zu machen.
Quelle: VDF - Verband der FleischwirtschaftFleischwirtschaft fordert von Minister Rainer verlässliche Rahmenbedingungen
Beim Fleischgipfel in Berlin haben Branchenverbände klare Signale von Bundesminister Alois Rainer eingefordert. Im Fokus: Bürokratieabbau, verlässliche Förderung und die Öffnung wichtiger Exportmärkte.
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