Im Interview erklärt Oliver Rob vom Beratungsunternehmen Drees & Sommer, welche Potenziale im Hinblick auf Energieeinsparung und Nachhaltigkeit häufig ungenutzt sind und was ein zukunftsfähiges Gebäude ausmacht.
Quelle: Drees & SommerThema: Nachhaltigkeit (page 11)
Quelle: Drees & Sommer
Quelle: BMELZu gut für die Tonne! 2022: Die Gewinner stehen fest
Zum siebten Mal wurde am 21. Oktober 2022 der Zu gut für die Tonne! – Bundespreis verliehen.
Quelle: Bildschön BerlinBVE als Verband des Jahres ausgezeichnet
Gemeinsam mit dem Lebensmittelverband ist die BVE von der Deutschen Gesellschaft für Verbandsmanagement als Verband des Jahres 2022 ausgezeichnet worden.
Quelle: BMELGrundsatzvereinbarung zur Reduktion von Lebensmittelverlusten
Gemeinsam haben sich das BMEL und die Verbände der deutschen Landwirtschaft, Ernährungs- und Lebensmittelwirtschaft, Gastronomie und der Hotellerie mit ihrer Grundsatzvereinbarung zur Reduktion von Lebensmittelverlusten auf den Weg gemacht, das Ziel der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung zu erreichen.
Quelle: ernaehrungsindustrie.de„Wir möchten möglichst viele in den Bann der Meeresalgen ziehen.“
Lesen Sie im Interview, wie das Berliner Start-up OCEANFRUIT und BettaF!sh aus Meeresalgen vegane Salate und Alternativen zu Fisch herstellt.
Quelle: ernaehrungsindustrie.de„Das Potenzial des 3D-Lebensmitteldrucks ist riesig.“
Der Gründer Dr. Robin Simsa des Start-ups Revo Foods erklärt im Interview, wie er aus Erbsenprotein veganen Lachs aus dem 3D-Drucker produziert.
Quelle: Leroma GmbH„Im letzten Jahr konnten wir über 450 Tonnen Lebensmittelrohstoffe einsparen.“
Im Interview verrät die Gründerin von LEROMA GmbH, wie Unternehmen auf ihrer digitalen Plattform effektiv und transparent nach Rohstoffen suchen können .
Quelle: ernaehrungsindustrie.de„Wenn wir den Schritt nicht wagen, vergeben wir eine große Chance.“
Lesen Sie, wie die BRAIN Biotech AG gängige Produktionsstämme mit ihrer eigenen CRISPR-Cas-Technologie so optimiert , dass sie Proteine in einer industriellen Menge produzieren.
Quelle: Axel Davila LageWeniger Lebensmittelverluste in der Produktion – aber wie?
Um Lebensmittelverluste zu vermeiden braucht es effiziente Prozesse. Woran es häufig hapert, berichtet Axel Davila Lage im Interview.
Quelle: Gabrieuskal / Adobe StockNutzen und schützen: Tag der biologischen Vielfalt
Am 22. Mai ist der Tag der Biodiversität. Der zunehmende Verlust der biologischen Vielfalt gehört neben dem Klimawandel zu den größten Herausforderungen unserer Zeit.
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