Rohstoffe & Agrar

Luftaufnahme eines dichten, artenreichen Mischwaldes mit unterschiedlich gefärbtem Laub in Grün- und Gelbtönen. Die Baumkronen bilden ein dichtes Blätterdach, das die Struktur des Waldes nur erahnen lässt.

Entwaldungsfreie Lieferketten: Gemeinsame Position zur EU-Verordnung

Am 19.04. hat das EU-Parlament die Verordnung über entwaldungsfreie Produkte verabschiedet. Wir stehen hinter dem Ziel, stellen aber fest, dass zahlreiche rechtliche, technische und administrative Herausforderungen ungelöst sind.

Foto von Johannes Frankenfeld, Gründer von Wald und Saat

„Es wird Zeit, den Wald als Superfood-Quelle bekannter zu machen.“

Das Startup WS Waldfrüchte und Saat GmbH macht sich die kleinen Nüsse zunutze und produziert Öle, Pestos, Salze und sogar Kosmetik. Wie das funktioniert, erzählt der Gründer Dr. Johannes Frankenfeld.

Foto von Maximilian Marquart, Gründer von Planet A Foods

„Wir mussten viel Schokolade essen, um zu unserem Produkt zu gelangen.“

Schokolade ohne Kakao – das geht, wie ein Münchner Startup beweist. Planet A Foods hat eine 100 % kakaofreie Schokolade entwickelt, um die globale Kakao-Wertschöpfungskette zu entlasten.

„Mushlabs kombiniert Fermentation mit den einzigartigen Fähigkeiten von Pilzen“

Das Startup Mushlabs setzt auf das Myzel von Speisepilzen und will daraus Fleischersatzprodukte herstellen. Wir haben mit Co-Gründerin Cathy Hutz gesprochen.

Nahaufnahme einer Wasserflasche, aus der kohlensäurehaltiges Wasser in ein Glas gegossen wird. Im Hintergrund stehen mehrere leere Plastikflaschen auf einer nassen Oberfläche.

CO2-Mangel belastet die Ernährungsindustrie

Die hohen Energiepreise haben einen akuten CO2-Mangel ausgelöst. Bei vielen Herstellern gehen die Vorräte zur Neige, teilweise stehen Produktionen still, es drohen Preiserhöhungen und Kurzarbeit.

Max Webers, Co-Founder & CEO von COLIPI, steht in der Mitte des Bildes und unterhält sich mit zwei weiteren Personen. Er trägt ein graues Sakko, ein weißes Hemd und ein Namensschild. Im Hintergrund ist unscharf grüne Natur zu erkennen, das Gespräch findet offenbar im Außenbereich statt.

Ein Labor-Ersatz für Palmöl: „Unsere Öle und Proteine haben weltweit den kleinsten CO2-Fußabdruck“

Das Hamburger Start-up COLIPI entwickelt pflanzliche, CO2-neutrale Öle aus speziellen Hefen. Dazu sprechen wir mit Max Webers, Co-Founder & CEO von COLIPI, im Interview.

Foto von Robin Simsa, CEO von Revo Foods.

„Das Potenzial des 3D-Lebensmitteldrucks ist riesig.“

Der Gründer Dr. Robin Simsa des Start-ups Revo Foods erklärt im Interview, wie er aus Erbsenprotein veganen Lachs aus dem 3D-Drucker produziert.

Marina Billinger, Geschäftsführerin von Leroma

„Im letzten Jahr konnten wir über 450 Tonnen Lebensmittelrohstoffe einsparen.“

Im Interview verrät die Gründerin von LEROMA GmbH, wie Unternehmen auf ihrer digitalen Plattform effektiv und transparent nach Rohstoffen suchen können .

Wissenschaftlerin im Labor trägt Handschuhe und hält eine Petrischale mit Nährmedium und bakteriellen Proben. Im Hintergrund weitere Petrischalen mit Proben auf einem Labortisch.

Alternative Genschere aus Hessen

Die neue BEC-Technologie des hessischen Biotech-Unternehmen BRAIN Biotech könnte für Unternehmen kostengünstiger und einfacher eingesetzt werden …

Eiweiß aus dem Labor

Finnischen Forschern ist es gelungen, Eiweiß im Labor herzustellen. Mithilfe eines gentechnischen Verfahrens produziert ein Pilz das gleiche Eiweiß, wie es auch Hühnereier enthalten.