Beim Parlamentarischen Mittagessen der BVE prüften drei Wissenschaftler die Datenlage zur Zuckersteuer auf Getränke. Ihr übereinstimmender Befund: Weder Modellrechnungen noch internationale Vergleiche belegen einen Gesundheitseffekt.
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Quelle: chendongshan / Adobe StockDer digitale Futternapf: Wie Apps, Algorithmen und KI die Tierernährung verändern
App statt Augenmaß, Algorithmus statt Bauchgefühl. Smarte Futterspender, personalisierte Rationen auf Rezept und eine Industrie, die den Heimtiermarkt neu aufrollt.
Quelle: Andrey Bandurenko / Adobe Stock335 Euro pro Monat: So sieht der deutsche Einkaufskorb aus
Für Fleisch und Fisch geben deutsche Haushalte mehr aus als für jede andere Lebensmittelkategorie. Das Statistische Bundesamt hat ausgewertet, wie sich die monatlichen Lebensmittelausgaben im Detail zusammensetzen.
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Vier Millionen deutsche Haushalte nutzen GLP-1-Medikamente oder erwägen es. Essgewohnheiten verschieben sich, Portionsgrößen schrumpfen, Proteine sind gefragt. Wie groß ist der Wandel wirklich und wie reagiert die Lebensmittelindustrie?
Quelle: WESTOCK / Adobe Stock„Indien hat Appetit auf deutsche Spezialitäten“
Indien zählt zu den spannendsten Wachstumsmärkten für die deutsche Ernährungsindustrie. Volker Klima, Agrarattaché an der Deutschen Botschaft in Neu-Delhi, erklärt, welche Chancen sich für deutsche Unternehmen bieten und warum „Made in Germany“ in Indien gefragt ist.
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Großbritannien bleibt trotz Brexit ein wichtiger Absatzmarkt für die deutsche Ernährungswirtschaft – aber kein einfacher. Agrarattaché Dr. Meinhard List über Handelshemmnisse, Marktchancen und die Aussichten auf ein SPS-Abkommen.
Quelle: Kzenon / Adobe StockDeutsches Brot: Warum wir die vielfältigste Brotkultur der Welt haben
Kein Land der Welt backt so viele verschiedene Brote wie Deutschland. Woher diese Vielfalt kommt, was sie ausmacht und wie Handwerk und Industrie gemeinsam dafür sorgen, dass das so bleibt.
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Soll die Alkoholsteuer auf Spirituosen steigen? Ein neues Gutachten der Finanzkommission Gesundheit bringt die Debatte zurück und offenbart dabei einen grundlegenden Widerspruch.
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Beim 17. TROPHELIA-Wettbewerb haben Studierende der Lebensmittelwissenschaften wieder bewiesen, was in der nächsten Generation der Branche steckt.
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Jalapeño im Brot, Chili in der Schokolade, Hot Sauce neben dem Ketchup: Scharfe Lebensmittel sind in Deutschland auf dem Vormarsch. Was hinter dem Trend steckt und was er für die Lebensmittelhersteller bedeutet.
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