Start-ups Archive

Löffel mit körniger Senfpaste und cremigem Senf, daneben Senfkörner und Kräuter

300 Jahre Senf made in Germany

Ein Senfhändler aus Düsseldorf und der Beginn einer 300 Jahre langen Geschichte. Bis heute hat sich Senf kaum verändert und doch ständig neu erfunden, von der Basaltmühle bis zum Bärlauch-Mix. Ein Blick auf Tradition, Markt und die Zukunft eines Klassikers.

Golden Retriever und graue Katze sitzen sich gegenüber an einem gemeinsamen Futternapf

Der digitale Futternapf: Wie Apps, Algorithmen und KI die Tierernährung verändern

App statt Augenmaß, Algorithmus statt Bauchgefühl. Smarte Futterspender, personalisierte Rationen auf Rezept und eine Industrie, die den Heimtiermarkt neu aufrollt.

Ladenbesitzer in einem indischen Kirana-Shop verarbeitet eine Kartenzahlung, im Hintergrund vollbepackte Regale mit Lebensmitteln und Snacks

„Indien hat Appetit auf deutsche Spezialitäten“

Indien zählt zu den spannendsten Wachstumsmärkten für die deutsche Ernährungsindustrie. Volker Klima, Agrarattaché an der Deutschen Botschaft in Neu-Delhi, erklärt, welche Chancen sich für deutsche Unternehmen bieten und warum „Made in Germany“ in Indien gefragt ist.

Siegerprodukt Cycle Bites gewinnt Trophelia Deutschland 2026

Menstruations-Kekse, Pilz-Jerky und Rübenfisch: Was Studierende als Lebensmittel der Zukunft entwickeln

Beim 17. TROPHELIA-Wettbewerb haben Studierende der Lebensmittelwissenschaften wieder bewiesen, was in der nächsten Generation der Branche steckt.

Löffel mit Chiliöl und Chiliflocken über einer Schale mit scharfer Sauce

Schärfe-Trend in Deutschland: Von Chili bis Swicy

Jalapeño im Brot, Chili in der Schokolade, Hot Sauce neben dem Ketchup: Scharfe Lebensmittel sind in Deutschland auf dem Vormarsch. Was hinter dem Trend steckt und was er für die Lebensmittelhersteller bedeutet.

Tisch mit osteuropäischen Speisen wie Teigtaschen, Suppe und Brot.

Ethnofood in Deutschland: Vom Spezialmarkt zum festen Bestandteil der Lebensmittelwirtschaft

Pelmeni, Kimchi und Halal-Artikel sind längst keine Nischenprodukte mehr. Die zunehmende Vielfalt der Gesellschaft prägt auch den Lebensmittelmarkt. Internationale Produkte sind heute fester Bestandteil des Sortiments und gewinnen weiter an Bedeutung.

Grüne Woche 2026 auf dem Stand "Zukunft schmeckt"

Zehn Tage. Ein Stand. Eine Frage: Wie schmeckt die Zukunft?

Die Grüne Woche 2026 brachte im Jubiläumsjahr Wirtschaft und Politik an einen Tisch. Am Stand „Zukunft schmeckt“ diskutierten Unternehmen und Entscheider über Versorgung, Wettbewerbsfähigkeit und Verantwortung

1956: Das alljährliche Schleppergeschicklichkeitsfahren auf der Grünen Woche.

Vom wilden Handel zur Weltbühne: 100 Jahre Grüne Woche

Hundert Jahre Grüne Woche erzählen eine deutsche Geschichte zwischen Aufbruch und Krise, Traktor und KI, Bratwurst und Insektenburger. Vom 16. bis 25. Januar feiert Berlin das Jubiläum der weltweit bedeutendsten Messe für Ernährung und Landwirtschaft.

Ein Mitarbeitender steht vor der GoodBytz-Kochstation, in der Roboterarme Zutaten verarbeiten und Gerichte zubereiten.

Kochroboter erobern die Kantinen, Kliniken und Küchenlandschaften

Können Roboter gut kochen? Start-ups wie GoodBytz und Circus Group behaupten: ja, und zwar rund um die Uhr, hygienisch einwandfrei und für individuelle Ernährungsbedürfnisse. Ihre autonomen Kochstationen erobern Supermärkte, Kantinen und Militärbasen.

Quelle: Messe Berlin GmbH

100 Jahre Grüne Woche: So schmeckt die Zukunft in Berlin

Ein Jahrhundert Grüne Woche und ein klarer Blick nach vorn. Am Stand „Zukunft schmeckt“ zeigen BVE und Lebensmittelverband Deutschland, wie die Ernährungswirtschaft Innovation, Vielfalt und Verantwortung vereint.

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