Nachhaltigkeit

Landwirt kontrolliert einen Getreidebestand und dokumentiert Daten auf einem Tablet.

EU-Parlament macht Weg frei für Neue Genomische Techniken

Nach Jahren politischer Debatte hat das Europäische Parlament die Verordnung über Neue Genomische Techniken verabschiedet. Was die neuen Regeln konkret vorsehen und was sie für die Lebensmittelwirtschaft bedeuten.

Bäckereifachverkäuferin greift Brot aus dem Regal einer deutschen Bäckerei

Deutsches Brot: Warum wir die vielfältigste Brotkultur der Welt haben

Kein Land der Welt backt so viele verschiedene Brote wie Deutschland. Woher diese Vielfalt kommt, was sie ausmacht und wie Handwerk und Industrie gemeinsam dafür sorgen, dass das so bleibt.

Artenreiche Blumenwiese mit Wildblumen im Vordergrund und Bäumen im Hintergrund

Von Blühstreifen bis Schattenbäumen: Lebensmittelhersteller zeigen, wie Biodiversität in der Praxis funktioniert

Zum Internationalen Tag der Biodiversität zeigt sich: Unternehmen wie Nestlé, Danone, Mars, Unilever und Mondelez investieren heute so umfassend wie nie zuvor in den Schutz natürlicher Ressourcen. Was steckt dahinter?

Gabelstaplerfahrer in einem Lebensmittellager zwischen hochgestapelten Warenpaletten

Neue Verpackungsregeln setzen Handel unter Zugzwang

Ab dem 12. August 2026 gilt die europäische Verpackungsverordnung PPWR. Sie verschiebt die Verantwortung für das Recycling grundlegend: Für Eigenmarken und Direktimporte liegt die Pflicht künftig beim Handel.

Blick durch einen Supermarktgang aus der Perspektive eines Einkaufswagens, beidseitig dicht gefüllte Regale mit Lebensmitteln

Zusätzliche Handelsvorgaben belasten die Ernährungsindustrie zunehmend

Was der Lebensmitteleinzelhandel von seinen Lieferanten fordert, geht oft weit über das hinaus, was das Gesetz verlangt. Das zeigt eine aktuelle BVE-Umfrage unter 140 Unternehmen. Der Druck wächst, besonders für kleine und mittlere Betriebe.

Infografik: Ein 500-Gramm-Joghurtbecher unterliegt in Deutschland u.a. sieben Rechtsgrundlagen, zwei Abgabesystemen und fünf Registrierungs- und Meldeverfahren.

Der regulierteste Joghurtbecher der Welt?

Ein 500-Gramm-Joghurtbecher unterliegt in Deutschland unter anderem sieben nationalen und EU- Vorschriften, zwei Abgabesystemen und fünf Melde- und Registrierverfahren gleichzeitig. Ein Alltagsprodukt, das zu einem Lehrstück in europäischer Regulierungsdichte geworden ist.

Siegerprodukt Cycle Bites gewinnt Trophelia Deutschland 2026

Menstruations-Kekse, Pilz-Jerky und Rübenfisch: Was Studierende als Lebensmittel der Zukunft entwickeln

Beim 17. TROPHELIA-Wettbewerb haben Studierende der Lebensmittelwissenschaften wieder bewiesen, was in der nächsten Generation der Branche steckt.

Weiße Joghurtbecher mit Aluminiumdeckel auf einem Förderband in einer Molkerei – industrielle Joghurtproduktion in der deutschen Lebensmittelindustrie

EmpCo-Richtlinie: Große Unsicherheit und drohende Produktvernichtung in der Ernährungsindustrie

Die Umsetzung der EU-Richtlinie „Empowering Consumers for the Green Transition“ (EmpCo-RL) stellt die Ernährungsindustrie vor erhebliche Herausforderungen. Das zeigt eine Blitzumfrage der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) unter mehr als 130 Unternehmen.

Schokoladen-Osterhasen im Supermarktregal als Beispiel für saisonale Süßwaren

Saisonale Lebensmittel: Wie Feiertage, Wetter und Trends den Markt prägen

Ob Schoko-Osterhase, Grillwürstchen oder Weihnachtslebkuchen: Saisonale Produkte sind Innovationsmotor, Markenbotschafter und Wachstumstreiber zugleich. Wie die deutsche Ernährungsindustrie den Rhythmus der Jahreszeiten nutzt.

Silvia Breher auf dem Food Safety Kongress

Food Safety Kongress 2026 – Lebensmittelsicherheit in unsicheren Zeiten

Mehr Dialog, weniger Bürokratie, bessere Daten: Beim 18. Food Safety Kongress in Berlin haben Politik und Branche zwei Tage lang offen diskutiert, was es braucht, um Lebensmittelsicherheit zukunftsfest zu machen.

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