Lesen Sie hier, wie Großbäcker Harry-Brot in einem Pilotprojekt erstmals Weizenmehl verarbeitet, das mit einem kleineren CO2-Fußabdruck erzeugt wurde.
Quelle: YARAFilterkategorie: Preise
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Quelle: PaulShlykov (KI) / Adobe StockFleischkonsum: 94% der Deutschen essen Fleisch
Eine Umfrage von Fokus-Fleisch beweist: Der Fleischkonsum in Deutschland bleibt nach wie vor eine Selbstverständlichkeit.
Quelle: KI / Adobe StockRohstoffpreise für Obst, Zucker, Orangensaft und Kakao erreichen neue Höhen
Die Lebensmittelindustrie steht vor großen Herausforderungen: Die Preise für Zucker, Orangensaft und Kakao sind dramatisch gestiegen.
Quelle: Nomad_Soul / Adobe StockHerausforderungen und Erfolge im Außer-Haus-Markt 2023
2023 war ein Jahr voller Herausforderungen für den Außer-Haus-Markt in Deutschland, dennoch konnten bemerkenswerte Erfolge verzeichnet werden.
Quelle: Pavel Siamionov / Adobe StockDarum wurde die Zuckersteuer richtigerweise abgeschafft
Lesen Sie hier, warum die Wiedereinführung einer Zuckersteuer in Deutschland ein Schritt zurück in die Vergangenheit wäre …
Quelle: Adobe Stock / KIWer bestimmt den Preis von Lebensmitteln? Eine Analyse der Einflussfaktoren
Wie entstehen die Preise für Lebensmittel? Bis zum Supermarktregal ist es ein langer Weg, bei dem viele Kostenfaktoren eine Rolle spielen.
Lkw-Mautverdopplung setzt Logistikbranche unter Druck
Ab dem 1. Dezember 2023 wird die Lkw-Maut durch die Einführung einer zusätzlichen CO2-Komponente verteuert. Lesen Sie hier, welchen Einfluss die CO2-Komponente auf die Wettbewerbsfähigkeit der hierzulande produzierten Güter hat.
Quelle: PennyWas bitte sind „wahre Kosten“ für Lebensmittel?
Eine PR-Aktion vom Discounter „Penny“ erregt die Gemüter: Vom 31. Juli bis zum 5. August fordern alle 2.150 Penny-Filialen für neun ausgewählte Produkte die berechneten „Wahren Kosten“ als Verkaufspreis.
Quelle: Tabea MathernTrendreport 2023: Flexitarische Ernährung und Sparsamkeit nehmen zu
Immer mehr Menschen schauen beim Kauf von Lebensmitteln auf den Preis und versuchen zu sparen. Das ist eines der Ergebnisse des Trendreport Ernährung 2023, den das Bundeszentrum für Ernährung zusammen mit dem Ernährungsnetzwerk Nutrition Hub am Mittwoch, den 25. Januar 2023 veröffentlicht hat.
Ein Döner für 10 Euro
10 Euro für einen Döner – damit machte ein Frankfurter Imbiss jüngst Schlagzeilen. Wie kommt dieser Preis zustande?