Innovation Archive

Löffel mit körniger Senfpaste und cremigem Senf, daneben Senfkörner und Kräuter

300 Jahre Senf made in Germany

Ein Senfhändler aus Düsseldorf und der Beginn einer 300 Jahre langen Geschichte. Bis heute hat sich Senf kaum verändert und doch ständig neu erfunden, von der Basaltmühle bis zum Bärlauch-Mix. Ein Blick auf Tradition, Markt und die Zukunft eines Klassikers.

Mitarbeiterin in der Lebensmittelproduktion prüft Prozessdaten auf einem Tablet.

„Viele Unternehmen wissen gar nicht, dass ihre Investitionen förderfähig sind“

Investitionen fallen der Ernährungsindustrie derzeit schwer. Lina Heidebrecht von der Spitzmüller AG erklärt im Interview, wie Fördermittel dabei helfen können, und warum sich auch ein Blick auf abgeschlossene Projekte lohnt.

Ein Aussteller erklärt zwei Besuchern an einem Bildschirm eine Brauanlage, im Hintergrund Edelstahltanks und Messestand.

Getränkeindustrie im Wandel: „Jetzt geht es darum, Chancen zu nutzen“

Die Getränkeindustrie steckt im Wandel: Alkoholfrei boomt, klassische Segmente stagnieren. Markus Kosak, Executive Director der BrauBeviale, über Aufbruchstimmung, konkrete Lösungen und drei Programmpunkte, die kein Erstbesucher verpassen sollte.

Hand gibt eine leere PET-Flasche in einen Pfandautomaten zurück.

20 Jahre Einwegpfand: Wie Deutschland das größte Pfandsystem der EU aufgebaut hat

Seit 20 Jahren bringen Millionen Deutsche ihre Flaschen zurück. Dahinter steckt ein logistisches Großprojekt, dass Ernährungsindustrie und Handel gemeinsam aufgebaut haben.

Frühstückscerealien: Hersteller übertreffen Reduktionsziel bei Zucker deutlich

Das aktuelle Produktmonitoring des Max Rubner-Instituts bestätigt die Erfolge der freiwilligen Reformulierung der Hersteller von Frühstückscerealien. Seit 2016 sank der Zuckergehalt um 21 Prozent, bei Produkten mit Kinderoptik sogar um 44 Prozent.

BVE-Jahresbericht 2026

Im Juli 2026 hat die BVE ihren Jahresbericht vorgelegt. Darin berichtet sie über die wirtschaftliche Entwicklung der deutschen Ernährungsindustrie sowie über die zentralen Themen und Aktivitäten des Verbandes.

Wassertropfen fällt auf Wasseroberfläche und erzeugt konzentrische Wellen

Wasserrecycling in der Lebensmittelindustrie: Wie Hersteller Verantwortung und Effizienz verbinden

Wasser fließt durch jeden Schritt der Lebensmittelproduktion, ersetzen lässt es sich kaum. Immer mehr Hersteller führen es deshalb im eigenen Kreislauf, so wie Intersnack am Standort Wevelinghoven.

Hochspannungsleitungen und Strommasten über einem grünen Feld vor bewölktem Himmel

Netzentgelt-Reform: „Wer Elektrifizierung fordert, darf Betriebe nicht ausbremsen“

Ein Bündnis aus 17 Verbänden der Ernährungsindustrie warnt vor Fehlanreizen bei der Reform der Netzentgelte und legt einen gemeinsamen Anforderungskatalog vor.

Golden Retriever und graue Katze sitzen sich gegenüber an einem gemeinsamen Futternapf

Der digitale Futternapf: Wie Apps, Algorithmen und KI die Tierernährung verändern

App statt Augenmaß, Algorithmus statt Bauchgefühl. Smarte Futterspender, personalisierte Rationen auf Rezept und eine Industrie, die den Heimtiermarkt neu aufrollt.

Landwirt kontrolliert einen Getreidebestand und dokumentiert Daten auf einem Tablet.

EU-Parlament macht Weg frei für Neue Genomische Techniken

Nach Jahren politischer Debatte hat das Europäische Parlament die Verordnung über Neue Genomische Techniken verabschiedet. Was die neuen Regeln konkret vorsehen und was sie für die Lebensmittelwirtschaft bedeuten.

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