Nachhaltigkeit

Marcel Winter

Ihr Ansprechpartner für diesen Bereich

Nachhaltigkeit hat in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen: 2015 verabschiedeten die UN-Mitgliedstaaten die „Agenda 2030“ mit 17 globalen Nachhaltigkeitszielen (SDGs) für eine generationengerechte Entwicklung. Die deutsche Ernährungsindustrie setzt sich aktiv für diese Ziele ein und strebt eine nachhaltige Lebensmittelproduktion an, die ökologischen, ökonomischen und sozialen Ansprüchen gerecht wird. Nachhaltigkeit bedeutet für Lebensmittelhersteller, die Nahrungsmittelversorgung unter Berücksichtigung aller Anspruchsgruppen zu sichern und wirtschaftliche Erträge sowie Wettbewerbsfähigkeit zu gewährleisten. Die Branche engagiert sich in Initiativen wie effizientem Lieferkettenmanagement und sozialen Aktivitäten. Viele Erfolge bleiben jedoch oft unbemerkt. Im Folgenden geben wir Einblicke in das Nachhaltigkeitsengagement der Ernährungsindustrie.

Vom wilden Handel zur Weltbühne: 100 Jahre Grüne Woche

Digitalisierung & KI, Grüne Woche, Innovation, Kommunikation, Produktion, Start-ups, Trends, Verbraucher

Hundert Jahre Grüne Woche erzählen eine deutsche Geschichte zwischen Aufbruch und Krise, Traktor und KI, Bratwurst und Insektenburger. Vom 16. bis 25. Januar feiert Berlin das Jubiläum der weltweit bedeutendsten Messe für Ernährung und Landwirtschaft.

EU-Entwaldungsverordnung: EUDR-Aufschub verschafft Ernährungsindustrie Luft zum Atmen

Lieferkette

Die EU-Entwaldungsverordnung startet später und wird spürbar vereinfacht. Für die Ernährungsindustrie bedeutet das mehr Planungssicherheit, zugleich beginnt jetzt die entscheidende Phase der Umsetzung.

Kochroboter erobern die Kantinen, Kliniken und Küchenlandschaften

Digitalisierung & KI, Innovation, Lebensmittelverschwendung, Start-ups, Trends, Verbraucher

Können Roboter gut kochen? Start-ups wie GoodBytz und Circus Group behaupten: ja, und zwar rund um die Uhr, hygienisch einwandfrei und für individuelle Ernährungsbedürfnisse. Ihre autonomen Kochstationen erobern Supermärkte, Kantinen und Militärbasen.

100 Jahre Grüne Woche: So schmeckt die Zukunft in Berlin

Grüne Woche, Innovation, Lebensmittelverschwendung, Lieferkette, Preise, Produktion, Standortfaktoren, Start-ups, Trends, Verbraucher

Ein Jahrhundert Grüne Woche und ein klarer Blick nach vorn. Am Stand „Zukunft schmeckt“ zeigen BVE und Lebensmittelverband Deutschland, wie die Ernährungswirtschaft Innovation, Vielfalt und Verantwortung vereint.

Aktueller Ernährungsreport: Lebensmittel sollen bezahlbar bleiben

Bundestagswahl, Preise, Trends, Verbraucher, Zuckersteuer

Der Ernährungsreport 2025 liefert ein deutliches Stimmungsbild aus deutschen Küchen und Einkaufswagen. Er zeigt, worauf Verbraucher heute besonders achten. Minister Alois Rainer betont dazu, dass er neue Abgaben auf Lebensmittel nicht unterstützt.

Bio-Markt wächst so stark wie seit Jahren nicht mehr

Preise, Trends, Verbraucher

Der Bio-Markt erlebt 2025 ein starkes Wachstum und erreicht ein neues Rekordniveau. Discounter und Drogeriemärkte treiben die Entwicklung, während das politische Ziel von 30 Prozent Öko-Fläche weiter entfernt bleibt.

mehr laden