• Marktdaten & Konjunktur

Ernährungsindustrie.2021

Diese jährlich erscheinende Borschüre enthält – über Umsatz-, Export, Betriebs- und Beschäftigtenzahlen bis hin zu Daten über die Entwicklung der Verbraucherpreise sowie Angaben über die Hauptabsatzwege der Ernährungsindustrie – alle wichtigen Kennzahlen der Branche.

Cover der Broschüre Ernährungsindustrie 2021
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Nahaufnahme einer blauen Plastikflasche, aus der klares Wasser in ein geriffeltes Glas gegossen wird. Kleine Wasserperlen haften an der Flaschenöffnung. Der Hintergrund ist dunkel und unscharf.
  • Marktdaten & Konjunktur

Stabiles Wachstum: Mineralwasser genießt hohes Vertrauen

Der Absatz von Mineralwasser und Heilwasser ist 2024 um 1,9 % gestiegen – die Deutschen trinken im Schnitt 125,6 Liter pro Jahr. Trotz wirtschaftlicher Herausforderungen bleibt Mineralwasser ein gefragter Durstlöscher.
"Frische Salatbar in einem Selbstbedienungsrestaurant mit verschiedenen Schüsseln gefüllt mit Salaten, Gemüse, Brot und anderen Beilagen. Kleine Schilder mit Beschriftungen stehen vor den Speisen.
  • Außerhausmarkt & Food Service, Marktdaten & Konjunktur

Herausforderungen und Erfolge im Außer-Haus-Markt 2023

2023 war ein Jahr voller Herausforderungen für den Außer-Haus-Markt in Deutschland, dennoch konnten bemerkenswerte Erfolge verzeichnet werden.