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Eine Person mit blauen Handschuhen hält in einem Labor eine Petrischale mit gezüchtetem Fleisch. Auf dem Tisch liegen weitere Schalen mit ähnlich aussehendem Fleisch. Die Szene steht sinnbildlich für die Entwicklung von kultiviertem Fleisch durch Zellkulturtechnologie.Quelle: Adobe Stock

Wie Israel die Ernährung der Zukunft entwickelt

Israel hat sich in den vergangenen Jahren weit über seine Grenzen hinaus mit Lebensmittelinnovationen einen Namen gemacht und ist zu einem der weltweit wichtigsten Innovationshubs für Foodtech geworden.