Produktion Archive - Seite 16 von 17

Weniger Lebensmittelverluste in der Produktion – aber wie?

Um Lebensmittelverluste zu vermeiden braucht es effiziente Prozesse. Woran es häufig hapert, berichtet Axel Davila Lage im Interview.

Illustration einer Weltkugel mit verschiedenen Tieren, Pflanzen und Insekten, die den Planeten umgeben. Zu sehen sind unter anderem ein Hai, ein Schmetterling, ein Zebra, Bäume und verschiedene Meereslebewesen.

Nutzen und schützen: Tag der biologischen Vielfalt

Am 22. Mai ist der Tag der Biodiversität. Der zunehmende Verlust der biologischen Vielfalt gehört neben dem Klimawandel zu den größten Herausforderungen unserer Zeit.

Nahaufnahme von mehreren Scheiben Solein-Brot auf einem braunen Teller. Das Brot hat eine goldgelbe Krume mit luftiger Porung und eine knusprige Kruste.

Nahrung aus CO2: Ein finnisches Start-up produziert Proteinpulver aus Luft

Brote, die aus Luft, Mikroben und Solarstrom entstehen: Was sich wie Science-Fiction anhört, ist finnischen Wissenschaftlern gelungen.

Porträt Stefanie Sabet, Geschäftsführerin und Leiteirn Büro Brüssel

„Wir helfen Lebensmittelherstellern dabei, nachhaltiger zu werden“

Über den aktualisierten Branchenleitfaden für den Deutschen Nachhaltigkeitskodex spricht die Geschäftsführerin der BVE und Leiterin des Brüsseler Büros, Stefanie Sabet.

Nachhaltigkeitsstrategien für die Ernährungswirtschaft

Nachhaltiges Wirtschaften hat in den letzten Jahren sichtbar an Bedeutung gewonnen. Zudem steigt aber auch der gesellschaftliche Druck auf die Unternehmen, Verantwortung für die sozialen und ökologischen Auswirkungen ihrer Geschäftstätigkeit zu übernehmen.

Eiweiß aus dem Labor

Finnischen Forschern ist es gelungen, Eiweiß im Labor herzustellen. Mithilfe eines gentechnischen Verfahrens produziert ein Pilz das gleiche Eiweiß, wie es auch Hühnereier enthalten.

Quelle: Revo Foods

Veganer Lachs aus dem 3D-Drucker

Das Wiener Start-up Revo Food hat sich auf vegane Fisch-Alternativen spezialisiert. Wir haben mit dem Gründer Dr. Robin Simsa gesprochen.

Mehrere Windräder stehen auf einem sanft hügeligen, grünen Feld. Im Hintergrund erstreckt sich eine bewaldete Landschaft bis zum Horizont unter einem klaren Himmel bei Sonnenuntergang.

Der Weg zur „Grünen Null“: Nestlé setzt zu 100 Prozent auf Ökostrom in Australien

Nestlé hat sich ehrgeizige Ziele gesteckt und will seinen Strom bis 2025 weltweit aus erneuerbaren Energien beziehen.

Zwei Männer arbeiten mit Rechen auf einer Versuchsackerfläche unter einem Gerüst aus Metallstreben, daneben ein blauer Traktor – aufgenommen auf der Versuchsstation Bad Lauchstädt, wo künftige Klimabedingungen simuliert und Auswirkungen auf die Landwirtschaft erforscht werden.

Die Zukunft der Landwirtschaft im Feldversuch

Extreme Wetterereignisse häufen sich weltweit. Was bedeutet das für den Boden und die Landwirtschaft?

Ein landwirtschaftliches Feld mit Sojapflanzen, die in geraden Reihen wachsen. Bambusstäbe stützen die Pflanzen, während im Hintergrund Hügel und Bäume zu sehen sind.

Soja-Anbau hat sich verdoppelt

Die Anbaufläche für Soja hat sich in den letzten fünf Jahren mehr als verdoppelt. Ein Großteil der Pflanzen wird allerdings noch immer importiert.

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