Mehr Dialog, weniger Bürokratie, bessere Daten: Beim 18. Food Safety Kongress in Berlin haben Politik und Branche zwei Tage lang offen diskutiert, was es braucht, um Lebensmittelsicherheit zukunftsfest zu machen.
Quelle: Food Safety KongressFilterkategorie: Kommunikation
Quelle: Food Safety Kongress
Im Dialog für einen starken Food-Service-Sektor
Vom Bundestag in die Berliner Gastro-Szene: Die BVE organisierte zwei Tage intensiven Austausch zwischen Politik und Food-Service-Branche. Auf politischen Dialog folgte eine kulinarische Entdeckungstour durch die Hauptstadt.
Quelle: ZDS – Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft„Die Zukunft gehört den technisch Versierten“
Roboter, KI und digitale Zwillinge halten Einzug in die Süßwarenproduktion. Wie sich dadurch die Ausbildung verändert und warum technisches Verständnis heute über den Erfolg der Branche entscheidet, erklärt die ZDS im Interview.
Quelle: Messe Berlin GmbHVom wilden Handel zur Weltbühne: 100 Jahre Grüne Woche
Hundert Jahre Grüne Woche erzählen eine deutsche Geschichte zwischen Aufbruch und Krise, Traktor und KI, Bratwurst und Insektenburger. Vom 16. bis 25. Januar feiert Berlin das Jubiläum der weltweit bedeutendsten Messe für Ernährung und Landwirtschaft.
Quelle: Rawpixel.com / Adobe StockLebensmittel im Check: Kostenlose Datenbank macht Nährwerte und Inhaltsstoffe transparent
Die nationale Nährstoffdatenbank erfasst die Zusammensetzung von Lebensmitteln so detailliert wie kaum eine andere Quelle. Mit dem kostenfreien Zugang werden wissenschaftlich fundierte Nährwertinformationen nun breit verfügbar.
Quelle: BVE & Lebensmittelverband„Kein echter Norden ohne Zucker“: Kampagne gegen eine geplante Zuckersteuer
Während Schleswig Holstein über eine Zuckersteuer diskutiert, stellen Experten die Wirksamkeit solcher Maßnahmen infrage. Die Kampagne „Kein echter Norden ohne Zucker“ ordnet die Fakten ein und zeigt mögliche Folgen.
Quelle: metamorworks / Adobe Stock„Die deutsche Lebensmittelforschung ist zu kleinteilig“
Im Interview erklärt der Geschäftsführer des FEI, warum größere Forschungszentren und starke Kooperationen zwischen Wirtschaft und Wissenschaft entscheidend sind. Er zeigt, wie gemeinsame Projekte Innovationen beschleunigen und der gesamten Ernährungsindustrie zugutekommen.
Quelle: KoelnmesseAnuga 2025: Bühne für die Zukunft der Lebensmittelwirtschaft
Auf der Anuga 2025 zeigte sich die Ernährungsbranche in Bewegung. Die BVE setzte Impulse für Nachhaltigkeit und Wettbewerbsfähigkeit. Und machte deutlich, wie wichtig Zusammenarbeit und Dialog für die Zukunft der Lebensmittelwirtschaft sind.
Quelle: Jennifer MarkeVielfalt gemeinsam gestalten – das war das „What the Food“-Forum 2025
Was braucht Integration wirklich? Beim „What the Food“-Forum wurde nicht nur diskutiert, sondern zugehört und nachgefragt. Mit klaren Worten, persönlichen Geschichten und dem gemeinsamen Willen, Vielfalt zu gestalten.
Quelle: Engel & ZimmermannMedienbild der Branche: Wie TV-Formate die Lebensmittelbranche darstellen
TV-Sendungen setzen beim Thema Ernährung oft auf Skandalisierung. Christian Wolfram, PR-Experte bei Engel & Zimmermann, erklärt im Interview, was das mit Verbrauchern macht – und warum Lebensmittelhersteller trotzdem nicht den Rückzug aus der Öffentlichkeit antreten sollten.