Lesen Sie im Interview, wie das Berliner Start-up OCEANFRUIT und BettaF!sh aus Meeresalgen vegane Salate und Alternativen zu Fisch herstellt.
Quelle: ernaehrungsindustrie.deFilterkategorie: Innovation (page 9)
Quelle: ernaehrungsindustrie.de
Quelle: ernaehrungsindustrie.de„Das Potenzial des 3D-Lebensmitteldrucks ist riesig.“
Der Gründer Dr. Robin Simsa des Start-ups Revo Foods erklärt im Interview, wie er aus Erbsenprotein veganen Lachs aus dem 3D-Drucker produziert.
Quelle: ernaehrungsindustrie.de„Wenn wir den Schritt nicht wagen, vergeben wir eine große Chance.“
Lesen Sie, wie die BRAIN Biotech AG gängige Produktionsstämme mit ihrer eigenen CRISPR-Cas-Technologie so optimiert , dass sie Proteine in einer industriellen Menge produzieren.
Quelle: BRAIN Biotech AGAlternative Genschere aus Hessen
Die neue BEC-Technologie des hessischen Biotech-Unternehmen BRAIN Biotech könnte für Unternehmen kostengünstiger und einfacher eingesetzt werden …
Quelle: VTT Technical Research Centre of FinlandEiweiß aus dem Labor
Finnischen Forschern ist es gelungen, Eiweiß im Labor herzustellen. Mithilfe eines gentechnischen Verfahrens produziert ein Pilz das gleiche Eiweiß, wie es auch Hühnereier enthalten.
Quelle: Revo FoodsVeganer Lachs aus dem 3D-Drucker
Das Wiener Start-up Revo Food hat sich auf vegane Fisch-Alternativen spezialisiert. Wir haben mit dem Gründer Dr. Robin Simsa gesprochen.
Quelle: Redefine Meat„Redefine Meat hat das Ziel, das größte Fleischunternehmen der Welt zu werden.“
Eshchar Ben-Shitrit möchte nicht weniger als die Fleischproduktion auf den Kopf stellen. Mit seinem israelischen Unternehmen Redefine Meat kreiert er pflanzliche Steaks aus dem 3D-Drucker.
Quelle: Ralf / Adobe StockDer Koalitionsvertrag von SPD, Grünen und FDP aus Sicht der Ernährungsindustrie
Lesen Sie, welche Wahlforderungen die Ernährungsindustrie auf Basis des Koalitionsvertrags von SPD, Bündnis 90/Grüne und FDP erhebt.
Quelle: Mareike Tocha / ernaehrungsindustrie.deKraftvoll in die Zukunft: Fazit zur Anuga 2021
Die Anuga 2021: Unter dem Leitthema „Transform“ rückte die weltweit größte Fachmesse der Ernährungswirtschaft und Nahrungsmittelindustrie den Wandel der Ernährung in den Fokus.
Quelle: ernaehrungsindustrie.deWie schmeckt die Zukunft? – Nachhaltigkeitstrends in der Ernährungsindustrie 2021
Zur Anuga 2021 blicken wir gemeinsam mit Innova Market Insights auf das Marktgeschehen und die aktuellen Entwicklungen.
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